వ్యవసాయ క్షేత్రం నుంచి
బ్లాగ్
మా ద్రాక్ష, మా ప్రక్రియ, వాటి వెనుక ఉన్న వ్యాపారం గురించి నిజమైన వ్యాసాలు, దీన్ని నడిపే వారే రాసినవి.
ద్రాక్ష చరిత్ర, పేర్లు
పన్నీర్ ద్రాక్ష: ఇది Muscat Hamburg నేనా? నిరూపితమైనది ఏమిటి
పన్నీర్ ద్రాక్షను Muscat Hamburg అనే Vitis vinifera రకంగా విస్తృతంగా పేర్కొంటారు. ఆధారాలు ఏం చెబుతున్నాయో, ఏవి నిరూపితం కాలేదో ఇక్కడ చూడండి.
మరింత చదవండి → ద్రాక్ష చరిత్రMuscat Hamburg మూలం: ఇంగ్లండ్‌లో సృష్టి, తల్లిదండ్రులు DNA ప్రకారం
Muscat Hamburgను 1850 ప్రాంతంలో బెడ్‌ఫోర్డ్‌షైర్ తోటమాలికి ఆపాదిస్తారు. DNA ప్రకారం Schiava Grossa, Muscat of Alexandria తల్లిదండ్రులు. కొన్ని తేదీలు పరస్పరం సరిపోవు.
మరింత చదవండి → ద్రాక్ష చరిత్రపన్నీర్ ద్రాక్ష తమిళనాడుకు ఎలా వచ్చింది: ఆధారాలు ఏం చెబుతున్నాయి
ఒక ఫ్రెంచ్ ఫాదర్ లేదా మిషనరీ 1832 లేదా 1835లో పన్నీర్ ద్రాక్షను తమిళనాడుకు తెచ్చారని నివేదికలు చెబుతున్నాయి. ఆధారాలు ఒకదానితో ఒకటి విభేదిస్తున్నాయి, ఖచ్చితమైన మార్గం నమోదు కాలేదు.
మరింత చదవండి → ద్రాక్ష పేర్లుపన్నీర్ ద్రాక్ష పేర్లు, స్పెల్లింగ్‌ల వివరణ
Panneer, Paneer, Panneer Thratchai, Muscat Hamburg, Black Hamburg: ప్రతి పేరుకు అర్థం ఏమిటి, వాటిలో ఏవి మేము నిర్ధారించలేకపోయాం.
మరింత చదవండి → GI ట్యాగ్కంబం పన్నీర్ ద్రాక్ష (Cumbum Panneer Thratchai) GI ట్యాగ్: వాస్తవాలు, తెలియని అంశాలు
కంబం పన్నీర్ ద్రాక్ష (Cumbum Panneer Thratchai) GI ట్యాగ్ అంటే ఏమిటి, ఎవరు దరఖాస్తు చేశారు, 2023లో ఎప్పుడు వార్తల్లో వచ్చింది, మేము ధృవీకరించలేకపోయిన వివరాలు ఏవి.
మరింత చదవండి → కంబం లోయకంబం లోయ ద్రాక్ష: వాతావరణం, నేల, పంటలు
కంబం లోయ వాతావరణం, నేల, పంట చక్రాలు. రైతులు ఏడాదికి మూడు పంటల వరకు వస్తాయని చెబుతున్నారు, కానీ సాంకేతిక మూలాలు రెండే అంటున్నాయి.
మరింత చదవండి → ద్రాక్ష రకాలుపన్నీర్, Thompson Seedless, Bangalore Blue పోలిక
దక్షిణ భారతదేశంలో పండే మూడు ద్రాక్షల పోలిక: జాతి, గింజలు, రంగు, వాడకాలు, ఎక్కడ పండిస్తారు; ఆధారాల్లో ఉన్న విరుద్ధ అంశాలతో సహా.
మరింత చదవండి → ద్రాక్ష వాడకాలుపన్నీర్ ద్రాక్ష: వైన్, జ్యూస్, ఎండు ద్రాక్ష, నాసిక్‌తో పోలిక
పన్నీర్ ద్రాక్షను వైన్, జ్యూస్, ఎండు ద్రాక్షల కోసం ఎందుకు వాడతారు, తమిళనాడు ద్రాక్ష సాగు నాసిక్, కర్ణాటకలతో ఎలా పోలుతుంది.
మరింత చదవండి →ఎండు ద్రాక్ష, తాజా ద్రాక్ష
ఎండు ద్రాక్ష, రైజిన్స్, కిస్మిస్, కరెంట్స్: తేడా ఏమిటి?
ఎండు ద్రాక్ష, రైజిన్స్, కిస్మిస్, మునక్కా, సుల్తానాలు, కరెంట్స్ అన్నీ ఎండబెట్టిన ద్రాక్షలే. భారతీయ దుకాణాల్లో ఈ పేర్లు ఎలా వేరుగా ఉంటాయో ఇక్కడ చూడండి.
మరింత చదవండి → ఉత్పత్తి పరిజ్ఞానంగింజలున్న vs గింజలు లేని ఎండు ద్రాక్ష: తేడాలు, ఏది కొనాలి
గింజలున్న, గింజలు లేని ఎండు ద్రాక్షలు ద్రాక్ష రకం, సైజు, ఆకృతి, వాడకంలో భిన్నంగా ఉంటాయి. తినడానికి, వంటకు ఏది ఎంచుకోవాలో సులభంగా చెప్పే గైడ్.
మరింత చదవండి → కొనుగోలు గైడ్మంచి ఎండు ద్రాక్షను ఎలా ఎంచుకోవాలి: రంగు, గట్టిదనం, లేబుల్
ఎండు ద్రాక్ష కొనడానికి సులభమైన చెక్‌లిస్ట్: రంగు, స్పర్శ, వాసన, గంధకం, FSSAI లైసెన్స్ నంబర్, తేదీలు, నిల్వ; బ్రాండ్ పేర్లు అవసరం లేదు.
మరింత చదవండి → కొనుగోలు గైడ్తాజా ద్రాక్ష vs ఎండు ద్రాక్ష: ముందస్తు బుకింగ్, నిల్వ
తాజా టేబుల్ ద్రాక్ష ఎండు ద్రాక్షకు ఎలా భిన్నమో, తాజా ద్రాక్షను ముందుగా బుక్ చేసేటప్పుడు ఏమి అడగాలో, ఇంట్లో ఎలా నిల్వ చేయాలో తెలుసుకోండి.
మరింత చదవండి → వంటకాలుఎండు ద్రాక్షతో భారతీయ వంటకాలు: ఖీర్, పులావ్, లడ్డూ, చివ్డా
ఎండు ద్రాక్షను వాడే నాలుగు సులభమైన భారతీయ పద్ధతులు: బియ్యం ఖీర్, కాజు కిస్మిస్ పులావ్, శనగపిండి లడ్డూ, అటుకుల చివ్డా, అలాగే నానబెట్టి ఎలా వాడాలి.
మరింత చదవండి → నిల్వఎండు ద్రాక్షను ఎలా నానబెట్టాలి, నిల్వ చేయాలి: గట్టిపడటం, చక్కెర పట్టడం ఆపండి
ఎండు ద్రాక్షను ఎలా నానబెట్టాలి, గాలి చొరబడని జాడీలో ఎలా నిల్వ చేయాలి, గట్టిపడిన లేదా చక్కెర పట్టిన పండ్లను ఎలా సరిచేయాలి. ఆహార శాస్త్రం, ఎండు ద్రాక్ష పరిశ్రమ వనరుల ఆధారంగా.
మరింత చదవండి → కొనుగోలు గైడ్పెద్ద మొత్తంలో ఎండు ద్రాక్ష కొనుగోలు: సరఫరాదారుని ఏమి అడగాలి
స్వీట్ షాపులు, కేఫ్‌లు, గిఫ్ట్ తయారీదారులు పెద్ద మొత్తంలో ఎండు ద్రాక్ష కొనేటప్పుడు చూడాల్సిన చెక్‌లిస్ట్: లైసెన్స్, తేమ, ప్యాకింగ్, తేదీలు, శాంపిల్స్, నిల్వ.
మరింత చదవండి → న్యూట్రిషన్ లేబుల్ఎండు ద్రాక్ష న్యూట్రిషన్ లేబుల్ వివరణ: 100 గ్రా.కు విలువలు, చక్కెరలు, తేదీలు
ఎండు ద్రాక్ష ప్యాక్‌పై న్యూట్రిషన్ ప్యానెల్‌ను ఎలా చదవాలి: 100 గ్రా.కు విలువలు, మొత్తం చక్కెరలు, జోడించిన చక్కెరలు, శక్తి, సోడియం, బెస్ట్ బిఫోర్ తేదీలు.
మరింత చదవండి →వ్యవసాయ క్షేత్రం, ఎండబెట్టడం, ఆహార వ్యాపారం
తమిళనాడులో ద్రాక్ష ఎలా పండిస్తారు: కత్తిరింపు, కోత చక్రం
తమిళనాడులో ఏటా వచ్చే రెండు ద్రాక్ష పంటలు, తీగలను ఎప్పుడు కత్తిరిస్తారు, గుత్తులను ఎప్పుడు కోస్తారు, తేని ఎందుకు ప్రత్యేకంగా నిలుస్తుందో సరళంగా తెలుసుకోండి.
మరింత చదవండి → ప్రాసెసింగ్సోలార్ డ్రయ్యర్లు ఎలా పనిచేస్తాయి, పండ్లకు ఎండబెట్టే సమయం ఎందుకు ముఖ్యం
పండ్ల కోసం సోలార్ డ్రయ్యర్ల గురించి సులభమైన వివరణ, త్వరగా ఎండబెట్టడం గురించి, రంగు, బూజు గురించి పరిశోధన ఏం చెబుతోంది, పూర్తిగా ఎండిన పండు ఎలా ఉంటుంది.
మరింత చదవండి → ఆహార ప్రాథమికాంశాలుఎండిన పండ్లలో సల్ఫర్ డయాక్సైడ్: భారతదేశంలో లేబుల్ ఎలా చదవాలి
ఎండిన పండ్లలో సల్ఫర్ డయాక్సైడ్ ఏం చేస్తుంది, భారతీయ లేబుళ్లలో ఎలా కనిపిస్తుంది, 'Contains sulphite' ఎప్పుడు ముద్రించాలో నిర్ణయించే 10 mg/kg నియమం.
మరింత చదవండి → చిన్న ఆహార వ్యాపారంభారతదేశంలో చిన్న ఎండు పండ్ల లేదా ఆహార ఉత్పత్తిదారుల కోసం FSSAI ప్రాథమికాంశాలు
రిజిస్ట్రేషన్ లేదా లైసెన్స్, ఒక్కొక్కటి దేనిని కవర్ చేస్తుంది, చిన్న ఆహార ఉత్పత్తిదారు తెలుసుకోవాల్సిన ఆచరణాత్మక అంశాలు, FSSAI అధికారిక పత్రాల లింకులతో.
మరింత చదవండి → వ్యవసాయ జీవితంవ్యవసాయ క్షేత్ర సందర్శనను బాధ్యతగా ఎలా ప్లాన్ చేసుకోవాలి: పరిశుభ్రత, అపాయింట్‌మెంట్లు
వ్యవసాయ క్షేత్రాలు ముందుగా బుక్ చేయమని ఎందుకు అడుగుతాయి, బయోసెక్యూరిటీ అంటే సులభంగా ఏమిటి, క్షేత్రాన్ని, ఆహారాన్ని సురక్షితంగా ఉంచడానికి సందర్శకులు తీసుకోగల సులభమైన చర్యలు.
మరింత చదవండి → చిన్న ఆహార వ్యాపారంభారతదేశంలో చిన్న ఆహార బ్రాండ్లు ఆన్‌లైన్‌లో ఎలా అమ్మవచ్చు: ఒక అవలోకనం
భారతదేశంలోని చిన్న ఆహార బ్రాండ్ ఆన్‌లైన్‌లో అమ్మడానికి ఉన్న మూడు మార్గాలు (సొంత వెబ్‌సైట్, WhatsApp, ONDC సహా మార్కెట్‌ప్లేస్‌లు), తెలుసుకోవలసిన నియమాలతో ఒక అవలోకనం.
మరింత చదవండి → ప్రాసెసింగ్భారతదేశంలో ఎండు ఫలాల ప్యాకేజింగ్, నిల్వ కాలం: పౌచ్‌లు, తేమ
ఎండు ఫలాలు తేమను ఎందుకు పీల్చుకుంటాయి, పౌచ్ పదార్థాలు ఎలా భిన్నంగా ఉంటాయి, నిల్వ పరిస్థితుల గురించి పరిశోధన ఏం సూచిస్తోంది, ఫుడ్-గ్రేడ్ ప్యాకేజింగ్ గురించి FSSAI ఏం చెబుతోంది.
మరింత చదవండి →మా కంపెనీ
మా సోలార్ డ్రైయింగ్ యూనిట్ లోపల: ఏం పూర్తయింది, తర్వాత ఏమిటి
మా 1,100 చ.అ. సోలార్ డ్రైయింగ్ యూనిట్‌పై పారదర్శక వివరణ: ఏం పూర్తయింది, ఏం మిగిలి ఉంది, దీన్ని ఇలా ఎందుకు నిర్మిస్తున్నాం.
మరింత చదవండి → మా ప్రక్రియరసాయన నిర్జలీకరణ కంటే సోలార్ డ్రైయింగ్ ఎక్కువ నాణ్యతను ఎలా కాపాడుతుంది
గంధకం పొగ లేదా పారిశ్రామిక డీహైడ్రేటర్ల బదులు, ఎండలో నెమ్మదిగా ద్రాక్షను ఎందుకు ఆరబెడతామో వివరణ.
మరింత చదవండి → GI ట్యాగ్కంబం పన్నీర్ ద్రాక్షకు GI ట్యాగ్ ఎందుకు వచ్చింది?
తేని జిల్లాలోని అత్యంత ప్రత్యేకమైన ద్రాక్ష రకం వెనుక ఉన్న భౌగోళిక గుర్తింపు (GI)కి చిన్న గైడ్, మీరు తినే దానికి ఇది ఎందుకు ముఖ్యమో కూడా.
మరింత చదవండి → ద్రాక్ష 101పన్నీర్, Paneer లేదా Panner ద్రాక్ష? అవి ఏమిటి
పన్నీర్ ద్రాక్షను Paneer, Panner, Pannir అని కూడా రాస్తారు. తేనిలో పండే ఈ నల్ల గింజల ద్రాక్ష గురించి, అది ఎండు ద్రాక్షగా ఎలా మారుతుందో సులభంగా వివరించే గైడ్.
మరింత చదవండి → ప్రాసెసింగ్ సేవలుసోలార్ డ్రైయింగ్ ప్రాసెసింగ్: ఇతర రైతులకు మేము చేసే సేవ
మా రెండో వ్యాపార విభాగం మా సొంత ద్రాక్ష గురించి కాదు; తేని ప్రాంతంలోని ఇతర రైతులకు, MSMEలకు అందుబాటులోకి తెస్తున్న సోలార్ డ్రైయింగ్ సామర్థ్యం.
మరింత చదవండి → గైడ్గింజలున్న ఎండు ద్రాక్షను ఎలా నిల్వ చేయాలి, ఎలా ఆస్వాదించాలి
గంధకం కలపకపోవడం వల్ల కొన్ని జాగ్రత్తలు తెలుసుకోవాలి. మా ఎండు ద్రాక్షను తాజాగా ఉంచుకోవడానికి, చక్కగా వాడుకోవడానికి ఉపయోగపడే గైడ్.
మరింత చదవండి → మా కథఒకే భూమిపై మూడు తరాలు
కంపెనీ, బ్రాండ్, GI ట్యాగ్ రాకముందు, 40 సంవత్సరాల క్రితం ఈ వ్యవసాయ క్షేత్రంలో మొదటి పన్నీర్ తీగలు నాటిన తాతగారు ఉండేవారు.
మరింత చదవండి → ఆహార విజ్ఞానంగంధకం వేసిన vs గంధకం లేని ఎండుద్రాక్ష: తేడా ఏమిటి?
భారతీయ దుకాణాల్లోని చాలా ఎండుద్రాక్షను రంగు, నిల్వ కాలం కోసం గంధకంతో శుద్ధి చేస్తారు. దాని అర్థం ఏమిటో, మేము ఎందుకు చేయమో ఇక్కడ చూడండి.
మరింత చదవండి → మా కథమేము MM Rooted Ventures ఎందుకు, MM Organic Delights ఎందుకు కాదు
మా ప్యాకింగ్‌పై పేరు దాదాపు పూర్తిగా వేరేలా ఉండేది. MM Rooted Ventures పేరుకు ఎలా చేరుకున్నామో అసలు కథ ఇది.
మరింత చదవండి →