ప్యానెల్‌లో తప్పనిసరిగా ఉండేవి
ఆహార భద్రత, ప్రమాణాల లేబులింగ్ నిబంధనల ప్రకారం, పోషక సమాచారం 100 గ్రా. (లేదా 100 మి.లీ.)కు, ఒక్కో సర్వింగ్‌కు ఇస్తారు. అందులో ఉండేవి:
- శక్తి, కిలోకేలరీల్లో
- ప్రోటీన్, కార్బోహైడ్రేట్, మొత్తం చక్కెరలు, జోడించిన చక్కెరలు, గ్రాముల్లో
- మొత్తం కొవ్వు, సంతృప్త కొవ్వు, ట్రాన్స్ ఫ్యాట్, గ్రాముల్లో, కొలెస్ట్రాల్ మి.గ్రా.లో
- సోడియం, మి.గ్రా.లో
సిఫార్సు చేసిన రోజువారీ ఆహార పరిమితికి (RDA) ఎంత శాతం అందుతుందో కూడా లేబుల్ ఇస్తుంది. ఇది సగటు పెద్దవారి రోజుకు 2000 కిలోకేలరీల అవసరం ఆధారంగా ఉంటుంది.
100 గ్రా. కాలమ్‌ను వాడండి
సర్వింగ్ సైజులు బ్రాండ్‌ను బట్టి మారతాయి. ఉదాహరణకు ఒక ప్యాక్ 15 గ్రా., మరొకటి 30 గ్రా. చూపవచ్చు. 100 గ్రా. కాలమ్ ప్రతి ప్యాక్‌కూ ఒకేలా ఉంటుంది, కాబట్టి పోల్చడానికి అదే వాడండి.
పదితో భాగిస్తే 10 గ్రా. గుప్పెడుకు సరైన అంకె వస్తుంది. మీ సొంత తూకం యంత్రాన్ని వాడండి.
మొత్తం చక్కెరలు ఎక్కువగా ఎందుకు కనిపిస్తాయి
ఎండబెట్టడం వల్ల నీరు పోయి చక్కెర గాఢత పెరుగుతుంది. అందుకే ఎండు ద్రాక్షలో 100 గ్రా.కు మొత్తం చక్కెరలు సహజంగానే ఎక్కువగా ఉంటాయి.
గింజలు లేని సాదా ఎండు ద్రాక్షకు USDA ఆధారిత డేటా ప్రకారం 100 గ్రా.కు సుమారు 299 కిలోకేలరీలు, 79 గ్రా. కార్బోహైడ్రేట్, 3.3 గ్రా. ప్రోటీన్, 0.25 గ్రా. కొవ్వు ఉంటాయి. ద్రాక్ష రకం, ఎండబెట్టే విధానాన్ని బట్టి విలువలు మారతాయి, కాబట్టి దీన్ని సాధారణ సూచనగా మాత్రమే తీసుకోండి, ఏ ప్యాక్‌కైనా హామీగా కాదు.
మొత్తం చక్కెరలు, జోడించిన చక్కెరలు
మొత్తం చక్కెరల్లో పండులో ఇప్పటికే ఉన్న చక్కెర కలిసి ఉంటుంది. జోడించిన చక్కెరలు అంటే ప్రాసెసింగ్ సమయంలో కలిపినవి.
FSSAI నిబంధనల ప్రకారం, "నో యాడెడ్ షుగర్" అనే క్లెయిమ్ అంటే ప్రాసెసింగ్ లేదా ప్యాకేజింగ్ సమయంలో మోనో- లేదా డై-సాకరైడ్లు కలపలేదని అర్థం. పండులోని సహజ చక్కెరను జోడించినదిగా లెక్కించరు. కాబట్టి ఒక ప్యాక్ "నో యాడెడ్ షుగర్" అని చెబుతూనే మొత్తం చక్కెరలు ఎక్కువగా చూపవచ్చు.
జోడించిన చక్కెరల వరుసను చూడండి. తర్వాత పదార్థాల జాబితాను చూడండి: చక్కెర, సిరప్ లేదా గ్లూకోజ్ ఉంటే, అది జోడించినదే.
సోడియం, కొవ్వు
సాదా ఎండు ద్రాక్షలో కొవ్వు చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. సోడియం కూడా ప్యానెల్‌లో మి.గ్రా.లో కనిపిస్తుంది. సాదా పండుకు ఆశించిన దానికంటే ఎక్కువ చూపిస్తే, ఉప్పు లేదా ఫ్లేవరింగ్ కోసం పదార్థాల జాబితా చదవండి.
లేబుల్‌పై సంకలనాలు
సంకలనాలను తరగతి పేరుతో, నిర్దిష్ట పేరు లేదా INS నంబర్‌తో ప్రకటించాలి. సల్ఫర్ డయాక్సైడ్ వాడితే, అది ఇక్కడే ఉంటుంది. 220 నుంచి 228 పరిధిలోని నంబర్లు గంధకం ఆధారిత ప్రిజర్వేటివ్‌లను సూచిస్తాయి.
తేదీలు: బెస్ట్ బిఫోర్
పేర్కొన్న నిల్వ పరిస్థితుల్లో ఉత్పత్తి పూర్తిగా అమ్మడానికి తగినదిగా ఉండే చివరి తేదీని బెస్ట్ బిఫోర్ తేదీ చెబుతుంది. ఆ తేదీ తర్వాత కూడా తినడానికి సురక్షితంగా ఉండవచ్చు, కానీ నాణ్యత తగ్గి ఉండవచ్చు.
ప్యాక్‌పై ఉన్న సూచనల ప్రకారం నిల్వ చేయండి. నిల్వ సలహా తేదీ ఎంతకాలం నిలుస్తుందో ప్రభావితం చేస్తుంది.
త్వరగా చదివే పద్ధతి
- పేరు, పదార్థాలు: ఇది కేవలం ఎండు ద్రాక్షేనా?
- సంకలనాలు: గంధకం లేదా ప్రిజర్వేటివ్ నంబర్లు ఏవైనా ఉన్నాయా?
- 100 గ్రా.కు: శక్తి, మొత్తం చక్కెరలు, జోడించిన చక్కెరలు.
- తేదీలు: ప్యాకింగ్, బెస్ట్ బిఫోర్.
- FSSAI లోగో, 14 అంకెల లైసెన్స్ నంబర్.
న్యూట్రిషన్ ప్యానెల్ సమాచారం మాత్రమే, సలహా కాదు. మీరు ప్రత్యేక ఆహార నియమం పాటిస్తుంటే, దాన్ని ఎలా వాడాలో అర్హత కలిగిన నిపుణులను అడగండి.
తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు
ఎండు ద్రాక్షపై నో యాడెడ్ షుగర్ అంటే ఏమిటి?
ప్రాసెసింగ్ లేదా ప్యాకేజింగ్ సమయంలో మోనో- లేదా డై-సాకరైడ్లు కలపలేదని అర్థం. పండులోని సహజ చక్కెర ఇప్పటికీ మొత్తం చక్కెరల్లో లెక్కలోకి వస్తుంది.
సర్వింగ్ కాకుండా 100 గ్రా.కు ఎందుకు పోల్చాలి?
సర్వింగ్ సైజులు ప్యాక్ను బట్టి మారతాయి. 100 గ్రా. కాలమ్ ప్రతిచోటా ఒకే పరిమాణాన్ని ఉపయోగిస్తుంది.
బెస్ట్ బిఫోర్ తేదీ, గడువు తేదీ ఒకటేనా?
కాదు. బెస్ట్ బిఫోర్ అనేది పేర్కొన్న నిల్వ పరిస్థితుల్లో నాణ్యతకు సంబంధించినది; ఆ తర్వాత కూడా ఆహారం సురక్షితంగా ఉండవచ్చు.