నిల్వ చేయడం
ప్యాక్‌ను మూసి ఉంచి, నేరుగా ఎండ తగలని చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో పెట్టండి. కిటికీ లేదా స్టవ్ దగ్గర కంటే వంటగది అల్మారా మంచిది. తెరిచిన తర్వాత, ద్రాక్షను గాలి చొరబడని డబ్బాలోకి మారిస్తే తేమ, వంటగది వాసనలు పట్టవు. మీ ప్రాంతంలో వాతావరణం మరీ వేడిగా లేదా తేమగా ఉంటే, తెరిచిన ప్యాక్‌ను గాలి చొరబడని డబ్బాలో ఫ్రిజ్‌లో ఉంచితే ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంటుంది; అయితే చాలా భారతీయ వంటగదుల్లో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచినా పూర్తిగా సరిపోతుంది.
గంధకం వేసిన ఎండు ద్రాక్షకు భిన్నంగా ఇవి ఎందుకు ఉంటాయి
గంధకంతో శుద్ధి చేసిన మార్కెట్ ఎండు ద్రాక్షను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చాలా కాలం చెడిపోకుండా ఉండేలా తయారు చేస్తారు. మేము ఆ సౌలభ్యం కంటే మరింత సహజమైన పద్ధతిని ఎంచుకున్నాం. అంటే, ప్రిజర్వేటివ్‌లు ఎక్కువగా ఉన్న ప్యాక్‌లా నెలల తరబడి నిల్వ చేసుకోవడం కంటే, సహేతుకమైన కాలంలో మీరు నిజంగా తినగలిగినంతే కొనుక్కోవడం మంచిది.
ఆస్వాదించే మార్గాలు
స్నాక్‌లా నేరుగా తినడమే అత్యంత సులభమైన మార్గం, గింజలున్న ఆకృతి కూడా ఇందులో భాగమే; ఏదీ తీసివేయలేదని దాని ద్వారానే తెలుస్తుంది. వీటిని గోరువెచ్చని పాలు లేదా నీళ్లలో కొన్ని నిమిషాలు నానబెడితే చక్కగా ఉబ్బుతాయి; పాయసం, ఖీర్ వంటి భారతీయ స్వీట్లలో వాడేటప్పుడు ఇలా చేయడం సంప్రదాయం. ఇంట్లో చేసే ట్రైల్ మిక్స్‌లలో, మామూలుగా ఎండుద్రాక్ష వాడే బేకింగ్‌లో, లేదా ఉదయం ఓట్స్ లేదా అటుకుల్లో కలిపి కూడా బాగా సరిపోతాయి.
క్లుప్తంగా సమాధానం
మూసి, చల్లగా, పొడిగా నిల్వ చేయండి; మీ వాతావరణానికి అవసరమైతే తెరిచిన తర్వాత ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి; ఇది సహజ ఉత్పత్తి కాబట్టి బ్యాచ్‌ను బట్టి తేడాలు ఉంటాయని గుర్తించండి. అనంతంగా అల్మారాలో ఉండేలా తయారు చేసిన వస్తువు కాదు.