സൂക്ഷിക്കുന്ന വിധം
പായ്ക്ക് അടച്ച നിലയിൽ, നേരിട്ട് വെയിൽ കൊള്ളാത്ത തണുത്തതും ഉണങ്ങിയതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. ജനലിനോ അടുപ്പിനോ അടുത്തുള്ള സ്ഥലത്തേക്കാൾ അടുക്കളയിലെ അലമാരയാണ് നല്ലത്. തുറന്ന ശേഷം, മുന്തിരി വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റിയാൽ ഈർപ്പവും അടുക്കളയിലെ ഗന്ധങ്ങളും അകത്തു കടക്കാതെ നോക്കാം. നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്ത് ചൂടോ ഈർപ്പമോ കൂടുതലാണെങ്കിൽ, തുറന്ന പായ്ക്ക് വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിലാക്കി ഫ്രിഡ്ജിൽ വച്ചാൽ കൂടുതൽ കാലം പുതുമയോടെയിരിക്കും; എങ്കിലും മിക്ക ഇന്ത്യൻ അടുക്കളകളിലും സാധാരണ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതും തികച്ചും സുരക്ഷിതമാണ്.
ഗന്ധകം ചേർത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്ന് ഇവ എന്തുകൊണ്ട് വ്യത്യസ്തമാണ്
ഗന്ധകം ചേർത്ത് സംസ്കരിച്ച വാണിജ്യ ഉണക്കമുന്തിരി, സാധാരണ താപനിലയിൽ ദീർഘകാലം കേടാകാതിരിക്കാൻ ഉണ്ടാക്കിയവയാണ്. ഞങ്ങളുടേത് ആ സൗകര്യം വിട്ട് കൂടുതൽ സ്വാഭാവികമായ രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. അതിനാൽ പ്രിസർവേറ്റീവ് ധാരാളമുള്ള പായ്ക്ക് പോലെ മാസങ്ങളോളം സ്റ്റോക്ക് ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ, ന്യായമായ സമയത്തിനുള്ളിൽ കഴിക്കാവുന്നത്ര മാത്രം വാങ്ങുന്നതാണ് ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.
ആസ്വദിക്കാനുള്ള വഴികൾ
നേരിട്ട് ഒരു സ്നാക്ക് ആയി കഴിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും ലളിതമായ വഴി; കുരു ഉള്ളത് അതിന്റെ ഭാഗം തന്നെയാണ്, ഒന്നും നീക്കം ചെയ്തിട്ടില്ലെന്ന് അതിലൂടെ അറിയാം. ചൂടുള്ള പാലിലോ വെള്ളത്തിലോ ഏതാനും മിനിറ്റ് കുതിർത്താൽ ഇവ നന്നായി വീർക്കും; പായസം, ഖീർ, മറ്റ് ഇന്ത്യൻ മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ഇതാണ് പരമ്പരാഗത രീതി. വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ട്രെയിൽ മിക്സുകളിലും, സാധാരണ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിക്കുന്ന ബേക്കിങ്ങിലും, അല്ലെങ്കിൽ രാവിലത്തെ ഓട്സിലോ പോഹയിലോ ചേർത്തും ഇവ നന്നായി ഇണങ്ങും.
ചുരുക്കത്തിലുള്ള ഉത്തരം
അടച്ച്, തണുത്തതും ഉണങ്ങിയതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക; നിങ്ങളുടെ കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് ആവശ്യമെങ്കിൽ തുറന്ന ശേഷം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക; ബാച്ചുകൾ തമ്മിൽ യഥാർത്ഥ വ്യത്യാസമുള്ള ഒരു സ്വാഭാവിക ഉൽപ്പന്നമായി ഇതിനെ കാണുക. അലമാരയിൽ അനിശ്ചിതകാലം വയ്ക്കാൻ ഉണ്ടാക്കിയ, കേടാകാത്ത ചരക്കല്ല ഇത്.