திராட்சை வகைகள்

பன்னீர் vs Thompson Seedless vs Bangalore Blue

எழுதியவர் ஹர்ஷவர்தன் மணவாளன், நிறுவனர் · வெளியிட்ட நாள் 2026-10-05 · 3 நிமிட வாசிப்பு

பன்னீர் (Muscat Hamburg)

பன்னீர் பொதுவாக Muscat Hamburg என அடையாளம் காணப்படுகிறது; இது Vitis vinifera டேபிள் திராட்சை. FAO தளப் பக்கம் இதை ஊதா நிற விதை உள்ள வகை என்கிறது; Krishi Jagran நடுத்தரம் முதல் பெரிய, நெருக்கமான குலைகள் என்று விவரிக்கிறது. இது கம்பம் பள்ளத்தாக்கின் முக்கிய திராட்சை; அங்கு ஆண்டுக்கு சுமார் 90,000 டன் மஸ்கட் திராட்சையும், சுமார் 10,000 டன் Thomson seedless-உம் விளைவதாக விக்கிப்பீடியா தெரிவிக்கிறது. அந்த விக்கிப்பீடியா புள்ளிவிவரத்துக்குத் தேதி குறிப்பிடப்படவில்லை.

மஸ்கட் நான்கு மொட்டுகளுக்குக் கவாத்து செய்யப்படுகிறது என்றும், ஆண்டுக்கு ஹெக்டேருக்கு சுமார் 30 டன் மகசூல் தருகிறது என்றும், விதையில்லா வகைகளுக்கு அது 15 டன் என்றும் TNAU கூறுகிறது. இவை பொதுவாகத் திராட்சைக்கான ஆலோசனை அளவுகள், அளக்கப்பட்ட கம்பம் மகசூல் அல்ல.

தாம்சன் சீட்லெஸ் (Thompson Seedless)

இந்தத் திராட்சை சுல்தானினா (Sultanina) என்றும் அழைக்கப்படுவதாகவும், ஆசியா மைனர் பகுதியிலிருந்து வந்ததாக கருதப்படுவதாகவும் விக்கிப்பீடியா கூறுகிறது. கலிபோர்னியாவின் ஆரம்ப கால விவசாயி வில்லியம் தாம்சன் பெயரில் இது அழைக்கப்படுகிறது. இது Vitis vinifera இனம்; மேசைப் பழமாகவும், உலர் திராட்சைக்காகவும், மதுவுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இந்தியாவில், தாம்சன் சீட்லெஸ் மற்றும் அதன் திரிபு ரகங்கள் முக்கியமாக உலர் திராட்சைக்குப் பயன்படுவதாகவும், சோனகா, தாஸ்-அ-கணேஷ், மாணிக் சமன் போன்ற திரிபு ரகங்கள் உள்ளதாகவும் ICAR திராட்சை ஆராய்ச்சி மையம் கூறுகிறது. FAO தளத்தில் உள்ள பழைய பக்கம் (2001-02 தரவு) இது இந்தியத் திராட்சைப் பரப்பில் 55 சதவீதம் என்கிறது; மற்றொரு பக்கம் ஆண்டுக்கு சுமார் 1,20,000 டன் உலர் திராட்சைக்குச் செல்வதாகக் கூறுகிறது. இவை பழைய புள்ளிவிவரங்கள்.

பெங்களூரு புளூ (Bangalore Blue)

பெங்களூரு புளூ என்பது Vitis labrusca இனம், நரித் திராட்சை (fox grape) வகை என்றும், இசபெல்லா (Isabella) என்றும் அழைக்கப்படும் கருப்புத் தோல் திராட்சை என்றும் விக்கிப்பீடியா கூறுகிறது. இது முக்கியமாக பழமாக உண்ணவும், ஜாம், ஜெல்லி, ஜூஸ், வலுவூட்டிய மது தயாரிக்கவும் பயன்படுகிறது; சுமார் 5,000 ஹெக்டேரில், பெரும்பாலும் நந்தி பள்ளத்தாக்கில் பயிரிடப்படுகிறது.

இதன் தோற்றம் குறித்து ஆதாரங்கள் முரண்படுகின்றன. பெங்களூரு பகுதியில் சுமார் 150 ஆண்டுகளாக விளைவிக்கப்படுவதாக விக்கிப்பீடியா கூறுகிறது. 1960-களில் இந்தியத் தோட்டக்கலை ஆராய்ச்சி நிறுவனத்தில் கலப்பினமாக உருவாக்கப்பட்டதாக Digital GI கூறுகிறது. முதன்மை ஆதாரம் எங்களுக்குக் கிடைக்கவில்லை; எனவே எது சரி என்று எங்களால் சொல்ல முடியாது.

தமிழ்நாட்டில் ஜூஸுக்கு பெங்களூரு புளூவை ICAR பக்கம் பரிந்துரைக்கிறது. FAO தளப் பொருட்கள் இதை விதையுள்ள கருப்புத் திராட்சை என்றும், முக்கிய ஜூஸ் ரகம் என்றும் குறிப்பிடுகின்றன.

அருகருகே ஒப்பீடு

இனம்: பன்னீர், தாம்சன் இரண்டும் Vitis vinifera; பெங்களூரு புளூ Vitis labrusca.
விதை: பன்னீர் விதையுள்ளது; தாம்சன் விதையற்றது; பெங்களூரு புளூ விதையுள்ளது.
தோல்: பன்னீர் ஊதா முதல் ஊதா கலந்த பழுப்பு வரை; பெங்களூரு புளூ கருப்பு. தாம்சன் சீட்லெஸ் தோல் நிறம் குறித்து நாங்கள் பார்த்த பக்கங்களில் தகவல் இல்லை.
ஆதாரங்களில் உள்ள முக்கியப் பயன்பாடுகள்: பன்னீர் - மேசைப் பழம், மது, ஜூஸ், உலர் திராட்சை; தாம்சன் - மேசைப் பழம், உலர் திராட்சை; பெங்களூரு புளூ - ஜூஸ், ஜாம், வலுவூட்டிய மது.
முக்கியப் பகுதி: பன்னீர் - தேனி மாவட்டம், கம்பம்; தாம்சன் - மகாராஷ்டிரா, கர்நாடகா, ஹைதராபாத், தமிழ்நாட்டுக்கு ICAR பரிந்துரைக்கிறது, நாசிக்கிலும் விளைகிறது; பெங்களூரு புளூ - பெங்களூரு பகுதி.

சுவை

மஸ்கட் திராட்சைகளின் மணம் மோனோடெர்பீன்களிலிருந்து வருவதாக விக்கிப்பீடியா கூறுகிறது. பெங்களூரு புளூவின் "நரி" (foxy) மணம் தோலில் உள்ள டெர்பீன்களிலிருந்து வருவதாக Digital GI கூறுகிறது. தாம்சன் சீட்லெஸ் சுவை பற்றி எங்களிடம் ஆதாரம் இல்லை.

எந்தத் திராட்சை சிறந்தது என்று இங்கே நாங்கள் எந்தக் கூற்றும் வைக்கவில்லை. விதை, மணம் அல்லது குறிப்பிட்ட ஒரு பொருள் - எது வேண்டும் என்பதைப் பொறுத்தே சரியான திராட்சை அமையும்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

பன்னீர் விதையற்ற திராட்சையா?

இல்லை. பன்னீரை (Muscat Hamburg) விதையுள்ள ரகம் என்று ஆதாரங்கள் விவரிக்கின்றன. விதையற்றது தாம்சன் சீட்லெஸ்தான்.

பெங்களூரு புளூவும் பன்னீரும் ஒரே இனமா?

இல்லை. பெங்களூரு புளூவை Vitis labrusca என்று விக்கிப்பீடியா பட்டியலிடுகிறது. பன்னீர் என்பது Muscat Hamburg, ஒரு Vitis vinifera.

இந்தியாவில் உலர் திராட்சைக்கு எந்தத் திராட்சை பயன்படுகிறது?

தாம்சன் சீட்லெஸ் மற்றும் அதன் திரிபு ரகங்கள் முக்கியமாக உலர் திராட்சைக்குப் பயன்படுவதாக ICAR திராட்சை மையம் கூறுகிறது. கம்பத்தில் பன்னீரும் உலர் திராட்சைக்குப் பயன்படுவதாகத் தெரிவிக்கப்படுகிறது.

ஆதாரங்கள்

திராட்சையைப் பற்றி மேலும் அறிய விரும்புகிறீர்களா?

பன்னீர் உலர் திராட்சை வாங்க

WhatsApp மற்றும் ஸ்ப்ரெட்ஷீட்களில் வணிகம் நடத்துகிறீர்களா?

MM AgroFlow-ஐ அறியுங்கள் ஆலோசனை பற்றி எங்களிடம் பேசுங்கள்