ಪನ್ನೀರ್ (Muscat Hamburg)
ಪನ್ನೀರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ Muscat Hamburg ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು Vitis vinifera ಟೇಬಲ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ. FAO ಆಶ್ರಯದ ಪುಟ ಇದನ್ನು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ಬೀಜವುಳ್ಳ ತಳಿ ಎನ್ನುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು Krishi Jagran ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ದೊಡ್ಡ, ಒತ್ತಾದ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಂಬಂ ಕಣಿವೆಯ ಮುಖ್ಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ; ಅಲ್ಲಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 90,000 ಟನ್ ಮಸ್ಕತ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10,000 ಟನ್ Thomson seedless ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆ ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ ಅಂಕಿಅಂಶಕ್ಕೆ ದಿನಾಂಕ ಇಲ್ಲ.
TNAU ಪ್ರಕಾರ ಮಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಕ್ಟೇರ್‌ಗೆ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 30 ಟನ್ ಇಳುವರಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಬೀಜರಹಿತ ತಳಿಗಳಿಗೆ 15 ಟನ್. ಇವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ನೀಡಿದ ಸಲಹಾ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು, ಕಂಬಂನಲ್ಲಿ ಅಳೆದ ಇಳುವರಿಯಲ್ಲ.
Thompson Seedless
ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ ಪ್ರಕಾರ ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸುಲ್ತಾನಿನಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಏಷ್ಯಾ ಮೈನರ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿರಬಹುದೆಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಆರಂಭಿಕ ಬೆಳೆಗಾರ ವಿಲಿಯಂ ಥಾಂಪ್ಸನ್ ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು Vitis vinifera ಜಾತಿಯದ್ದು, ಹಣ್ಣಾಗಿ ತಿನ್ನಲು, ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ಮತ್ತು ವೈನ್‌ಗೆ ಬಳಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ICAR ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಂಶೋಧನಾ ಕೇಂದ್ರದ ಪ್ರಕಾರ Thompson Seedless ಮತ್ತು ಅದರ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸೋನಾಕಾ, ಟಾಸ್-ಎ-ಗಣೇಶ್, ಮಾಣಿಕ್ ಚಮನ್ ಮುಂತಾದ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಅದು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದೆ. FAO ಹೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿರುವ ಹಳೆಯ ಪುಟವೊಂದು (2001-02ರ ಅಂಕಿಅಂಶ) ಇದು ಭಾರತದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರದೇಶದ ಶೇ. 55 ರಷ್ಟಿದೆ ಎನ್ನುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಪುಟ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 1,20,000 ಟನ್ ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎನ್ನುತ್ತದೆ. ಇವು ಹಳೆಯ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು.
Bangalore Blue
ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ ಪ್ರಕಾರ Bangalore Blue ಒಂದು Vitis labrusca, ಅಂದರೆ ಫಾಕ್ಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ; ಇದಕ್ಕೆ ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ಎಂಬ ಹೆಸರೂ ಇದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಕಪ್ಪು. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು, ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ರಸ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಟಿಫೈಡ್ ವೈನ್‌ಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸುಮಾರು 5,000 ಹೆಕ್ಟೇರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಂದಿ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ ಪ್ರಕಾರ ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಸುತ್ತ ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 150 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ. Digital GI ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು 1960ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಭಾರತೀಯ ತೋಟಗಾರಿಕಾ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ನಮಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮೂಲ ಸಿಗಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದು ಸರಿ ಎಂದು ಹೇಳಲು ನಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ತಮಿಳುನಾಡಿನಲ್ಲಿ ರಸಕ್ಕಾಗಿ Bangalore Blue ಬೆಳೆಯಲು ICAR ಪುಟ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. FAO ಹೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿರುವ ಮಾಹಿತಿ ಇದನ್ನು ಬೀಜವಿರುವ ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ರಸಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ತಳಿ ಎನ್ನುತ್ತದೆ.
ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದ ಹೋಲಿಕೆ
- ಜಾತಿ: ಪನ್ನೀರ್ ಮತ್ತು Thompson ಎರಡೂ Vitis vinifera; Bangalore Blue ಒಂದು Vitis labrusca.
- ಬೀಜ: ಪನ್ನೀರ್ ಬೀಜವಿರುವುದು; Thompson ಬೀಜರಹಿತ; Bangalore Blue ಬೀಜವಿರುವುದು.
- ಸಿಪ್ಪೆ: ಪನ್ನೀರ್ ನೇರಳೆಯಿಂದ ನೇರಳೆ-ಕಂದು ಬಣ್ಣ; Bangalore Blue ಕಪ್ಪು. ನಾವು ತೆರೆದ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ Thompson Seedless ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಣ್ಣ ಸಿಗಲಿಲ್ಲ.
- ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಬಳಕೆ: ಪನ್ನೀರ್ ಹಣ್ಣಾಗಿ ತಿನ್ನಲು, ವೈನ್, ರಸ ಮತ್ತು ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ; Thompson ಹಣ್ಣಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ; Bangalore Blue ರಸ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಟಿಫೈಡ್ ವೈನ್‌ಗೆ.
- ಮುಖ್ಯ ಪ್ರದೇಶ: ಪನ್ನೀರ್ ತೇನಿಯ ಕಂಬಂನಲ್ಲಿ; Thompson ಅನ್ನು ICAR ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ, ಕರ್ನಾಟಕ, ಹೈದರಾಬಾದ್ ಮತ್ತು ತಮಿಳುನಾಡಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದೆ, ನಾಶಿಕ್‌ನಲ್ಲೂ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; Bangalore Blue ಬೆಂಗಳೂರು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ.
ರುಚಿ
ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ ಪ್ರಕಾರ ಮಸ್ಕಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಪರಿಮಳ ಮೊನೊಟರ್ಪೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. Bangalore Blue ನ "ಫಾಕ್ಸಿ" ಪರಿಮಳ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿರುವ ಟರ್ಪೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು Digital GI ಹೇಳುತ್ತದೆ. Thompson Seedless ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಬಳಿ ಯಾವುದೇ ಮೂಲವಿಲ್ಲ.
ಯಾವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾವಿಲ್ಲಿ ಯಾವ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನೂ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ನಿಮಗೆ ಬೀಜ, ಪರಿಮಳ ಅಥವಾ ಯಾವುದೋ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನ ಬೇಕೇ ಎನ್ನುವುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು
ಪನ್ನೀರ್ ಬೀಜರಹಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೇ?
ಇಲ್ಲ. ಮೂಲಗಳು ಪನ್ನೀರ್ (Muscat Hamburg) ಅನ್ನು ಬೀಜವಿರುವ ತಳಿ ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೀಜರಹಿತವಾದದ್ದು Thompson Seedless.
Bangalore Blue ಮತ್ತು ಪನ್ನೀರ್ ಒಂದೇ ಜಾತಿಯೇ?
ಇಲ್ಲ. ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ Bangalore Blue ಅನ್ನು Vitis labrusca ಎಂದು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದೆ. ಪನ್ನೀರ್ ಎಂದರೆ Muscat Hamburg, ಅದು Vitis vinifera.
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ಯಾವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ?
ICAR ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೇಂದ್ರದ ಪ್ರಕಾರ Thompson Seedless ಮತ್ತು ಅದರ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂಬಂನಲ್ಲಿ ಪನ್ನೀರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನೂ ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ.
ಮೂಲಗಳು
- Grape Production in India - FAO
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ - National Horticulture Board
- ತಮಿಳುನಾಡಿನ ಕಂಬಂ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ಬಯಸಿದ GI ಟ್ಯಾಗ್ - Krishi Jagran
- Cumbum Valley - Wikipedia
- Horticulture: Fruits: Grapes - TNAU Agritech Portal
- ಸುಲ್ತಾನಾ (ದ್ರಾಕ್ಷಿ) - ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ
- ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ತಳಿಗಳು - ICAR ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಂಶೋಧನಾ ಕೇಂದ್ರ
- Bangalore Blue - ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ
- Bangalore Blue ದ್ರಾಕ್ಷಿ - Digital GI
- ಮಸ್ಕತ್ (ದ್ರಾಕ್ಷಿ) - ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ