इतनी वर्तनियाँ क्यों हैं
यह नाम तमिल से आया है और अंग्रेज़ी में कई तरह से लिखा जाता है। हम Panneer वर्तनी इस्तेमाल करते हैं। लोग Paneer grapes, Panner grapes, Pannir grapes, Panneer Thratchai या सीधे थेनी के काले अंगूर भी खोजते हैं। ये सब एक ही फल तक पहुँचाते हैं।
यह अंगूर कैसा है
पन्नीर अंगूर गहरे बैंगनी से काले रंग के होते हैं, इनका छिलका पतला होता है और स्वाद मीठा तथा हल्का कस्तूरी जैसा होता है। ज़्यादातर थेनी ज़िले और कम्बम घाटी में उगाए जाते हैं, और साल में तीन बार तक फल दे सकते हैं। पंजीकृत भौगोलिक संकेतक (GI) नाम कम्बम पन्नीर थ्रात्चाई (Cumbum Panneer Thratchai) है।
ताज़े अंगूर से सूखे अंगूर तक
ताज़े पन्नीर अंगूर तोड़कर सोलर ड्रायर में सुखाए जाते हैं। जब कोई रसायन इस्तेमाल नहीं होता, तो बीज नरम और खाने लायक़ रहते हैं। यही बीज वाले सूखे अंगूर हैं, जिन्हें कभी-कभी काली किशमिश या किशमिश भी कहते हैं। हमारे अंगूर बिना सल्फर मिलाए सुखाए जाते हैं।
ताज़े अंगूर और फार्म विज़िट
ताज़े अंगूर सीज़न में पहले से बुकिंग पर मिलते हैं, और फार्म विज़िट अपॉइंटमेंट पर होती है। बुकिंग कैसे करें देखें।
कहाँ से खरीदें
हमारे काले पन्नीर बीज वाले सूखे अंगूर देखें, जो 35 ग्राम से 1 किलो तक के पैक में मिलते हैं। MM Rooted Ventures पहले MM Dry Grapes and Juices के नाम से जानी जाती थी।