ಇಷ್ಟೊಂದು ಕಾಗುಣಿತಗಳು ಏಕೆ
ಈ ಹೆಸರು ತಮಿಳಿನಿಂದ ಬಂದಿದ್ದು ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವು ರೀತಿ ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. Panneer ನಾವು ಬಳಸುವ ಕಾಗುಣಿತ. ಜನರು Paneer grapes, Panner grapes, Pannir grapes, Panneer Thratchai ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ತೇನಿಯ ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಂದೂ ಹುಡುಕುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತವೆ.
ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೇಗಿದೆ
ಪನ್ನೀರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಗಾಢ ನೇರಳೆಯಿಂದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ್ದು, ತೆಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಸ್ತೂರಿಯಂಥ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನವು ತೇನಿ ಜಿಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಕಂಬಂ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿಯವರೆಗೆ ಫಲ ನೀಡಬಲ್ಲವು. ನೋಂದಾಯಿತ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ (GI) ಹೆಸರು Cumbum Panneer Thratchai.
ಹಸಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ
ತಾಜಾ ಪನ್ನೀರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ದು ಸೋಲಾರ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದಾಗ ಬೀಜಗಳು ಮೃದುವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಯೂ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಇವು ಬೀಜವುಳ್ಳ ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಪ್ಪು ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕಿಶ್ಮಿಶ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮದನ್ನು ಗಂಧಕ ಸೇರಿಸದೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಸಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ತೋಟ ಭೇಟಿ
ಹಸಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೀಸನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಂಗಡ ಬುಕ್ಕಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಲಭ್ಯ, ತೋಟ ಭೇಟಿ ಮುಂಚಿತ ಅಪಾಯಿಂಟ್‌ಮೆಂಟ್ ಮೂಲಕ. ಬುಕ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ನೋಡಿ.
ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು
35 ಗ್ರಾಂನಿಂದ 1 ಕೆಜಿವರೆಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿರುವ ನಮ್ಮ Black Panneer Seeded Dry Grapes ನೋಡಿ. MM Rooted Ventures ಅನ್ನು ಮೊದಲು MM Dry Grapes and Juices ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.