തുടങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു കുറിപ്പ്
MM Rooted Ventures-ന്റെ സ്വന്തം FSSAI അപേക്ഷ ഇപ്പോഴും നടപടിയിലാണ്, അതിനാൽ ഇത് ഒരു അധികാരിയായല്ല, മറ്റൊരു അപേക്ഷകൻ എന്ന നിലയിലാണ് ഞങ്ങൾ എഴുതുന്നത്. ഇത് പൊതുവായ വിവരമാണ്, നിയമോപദേശമല്ല. വിവരങ്ങൾ എപ്പോഴും ഔദ്യോഗിക FoSCoS പോർട്ടലിൽ ഉറപ്പാക്കുക.
രജിസ്ട്രേഷനും ലൈസൻസും തമ്മിൽ
2026 ഏപ്രിൽ 1-ന് പുതുക്കിയ FSSAI-യുടെ 'Kind of Business' യോഗ്യതാ രേഖ വാർഷിക വിറ്റുവരവ് അനുസരിച്ച് മൂന്ന് തട്ടുകൾ നിശ്ചയിക്കുന്നു.
- രജിസ്ട്രേഷൻ: 1.5 കോടി രൂപ വരെ വിറ്റുവരവ്.
- സ്റ്റേറ്റ് ലൈസൻസ്: 1.5 കോടി രൂപ മുതൽ 50 കോടി രൂപ വരെ.
- സെൻട്രൽ ലൈസൻസ്: 50 കോടി രൂപയ്ക്ക് മുകളിൽ.
പഴയ FSSAI രേഖകളിൽ വ്യത്യസ്ത സംഖ്യകളാണ്. 2022 ജൂലൈയിലെ ഒരു FSSAI FAQ, 12 ലക്ഷം രൂപ വരെ വിറ്റുവരവുള്ള ചെറുകിട (petty) സംരംഭകരെക്കുറിച്ച് പറയുന്നു; 2017-ലെ ലൈസൻസിങ് കോമ്പെൻഡിയത്തിൽ ദിവസം 100 കിലോ അല്ലെങ്കിൽ ലിറ്റർ വരെ പോലുള്ള ഉൽപ്പാദനശേഷി പരിധികളും പറയുന്നുണ്ട്. ഇവ പിന്നീട് പുതുക്കിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ പഴയ ബ്ലോഗ് പോസ്റ്റുകളല്ല, നിലവിലെ FoSCoS രേഖ ഉപയോഗിക്കുക.
ഇതേ യോഗ്യതാ രേഖ ഉണക്കപ്പഴങ്ങളെ കാറ്റഗറി 04-ൽ പെടുത്തുന്നു; ഇതിൽ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും, നട്ട്സും വിത്തുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇ-കൊമേഴ്‌സ് ഒരു പ്രത്യേക തരം ബിസിനസായി പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്; വിറ്റുവരവ് പരിധിയില്ല, സെൻട്രൽ ലൈസൻസ് ഫീസ് വർഷം 7,500 രൂപ. സ്വന്തം സൈറ്റിലൂടെ വിൽക്കുന്ന നിർമ്മാതാവിന് ഇത് ബാധകമാണോ എന്നത് FSSAI-യോട് ചോദിക്കേണ്ട കാര്യമാണ്.
ലൈസൻസോ രജിസ്ട്രേഷനോ എന്തൊക്കെ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു
പുതിയ നിർമ്മാതാക്കളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്ന പല കാര്യങ്ങളും FSSAI FAQ വിശദീകരിക്കുന്നു.
- ഇത് സ്ഥലത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. ഓരോ യൂണിറ്റിനും സ്ഥലത്തിനും പ്രത്യേക ലൈസൻസോ രജിസ്ട്രേഷനോ വേണം.
- ലൈസൻസിൽ അംഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രമേ ഒരു ബിസിനസിന് നിർമ്മിക്കാനോ സംസ്കരിക്കാനോ പാടുള്ളൂ.
- രജിസ്ട്രേഷൻ നമ്പറുകൾക്ക് 14 അക്കങ്ങളുണ്ട്, 2 കൊണ്ട് തുടങ്ങും. ലൈസൻസ് നമ്പറുകൾക്കും 14 അക്കങ്ങളുണ്ട്.
- ക്യാഷ് രസീതുകൾ, പർച്ചേസ് ഇൻവോയ്സുകൾ, ക്യാഷ് മെമ്മോകൾ, ബില്ലുകൾ എന്നിവയിൽ 14 അക്ക നമ്പർ കാണിക്കണം.
- ലൈസൻസിന് ഒരു തവണ 1 മുതൽ 5 വർഷം വരെ അപേക്ഷിക്കാനോ പുതുക്കാനോ കഴിയും.
കാലാവധി തീരുന്നതിന് 180 ദിവസം മുമ്പ് വരെ പുതുക്കൽ സമർപ്പിക്കാം. കാലാവധി തീരുന്നതിന് കുറഞ്ഞത് 30 ദിവസം മുമ്പ് പുതുക്കൽ സമർപ്പിച്ചില്ലെങ്കിൽ ദിവസം 100 രൂപ വൈകൽ ഫീസ് ബാധകമാണെന്ന് FAQ പറയുന്നു.
ശുചിത്വം പരിശോധിക്കും, കടലാസ് മാത്രമല്ല
ഇതേ FAQ പ്രകാരം, ലൈസൻസിങ് ചട്ടങ്ങളിലെ ഷെഡ്യൂൾ 4-ലെ ശുചിത്വ ആവശ്യകതകളാണ് പരിശോധനയിൽ നോക്കുന്നത്. കുടിവെള്ളം, കീട നിയന്ത്രണം, ഭക്ഷണം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നവരുടെ വ്യക്തിശുചിത്വം, ഉപകരണങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കൽ, മാലിന്യ നിർമ്മാർജനം എന്നിങ്ങനെയാണ് 2017-ലെ കോമ്പെൻഡിയം ഇവയെ സംഗ്രഹിക്കുന്നത്.
ഒരു ഉണക്കപ്പഴ യൂണിറ്റിനെ സംബന്ധിച്ച് ഇതിനർത്ഥം ശുദ്ധജലം, മൂടിയ ഉണക്കൽ-പായ്ക്കിങ് ഇടങ്ങൾ, പരിശീലനം ലഭിച്ച ജോലിക്കാർ, എഴുതിവച്ച ശുചീകരണ രീതി എന്നിവയാണ്. ഏത് പരിശോധനയ്ക്കും മുമ്പ് ശീലിക്കേണ്ട പ്രായോഗിക കാര്യങ്ങളാണിവ.
ലേബലുകളും FSSAI നമ്പറും
FSSAI ലോഗോയും ലൈസൻസ് നമ്പറും പാക്കേജ് ലേബലിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണമെന്നും ബ്രാൻഡ് ഉടമയുടെ പേരും പൂർണ്ണ വിലാസവും പ്രഖ്യാപിക്കണമെന്നും ലേബലിങ് ചട്ടങ്ങൾ പറയുന്നു. സൾഫർ ഡൈഓക്സൈഡിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഞങ്ങളുടെ പ്രത്യേക ലേഖനം ലേബലിലെ ഒരു പ്രത്യേക വരി വിശദീകരിക്കുന്നു.
ലളിതമായ പ്രവർത്തന ക്രമം
- നിങ്ങൾ ഏത് തരം ബിസിനസാണെന്നും വിറ്റുവരവ് ഏത് തട്ടിലാണെന്നും കണ്ടെത്തുക.
- ഷെഡ്യൂൾ 4 നിലവാരത്തിൽ സ്ഥലം ഒരുക്കുക.
- ആവശ്യപ്പെടുന്ന രേഖകളോടെ FoSCoS-ൽ അപേക്ഷിക്കുക.
- അപേക്ഷ ആവശ്യപ്പെടുന്നതുപോലെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പട്ടികപ്പെടുത്തുക.
- ലേബലുകളിലും ബില്ലുകളിലും ഇൻവോയ്സുകളിലും നമ്പർ ശരിയായി അച്ചടിക്കുക.
പതിവായി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾ
രജിസ്ട്രേഷനും ലൈസൻസും ഒന്നാണോ?
അല്ല. ഏറ്റവും ചെറിയ വിറ്റുവരവ് തട്ടിന് FSSAI രജിസ്ട്രേഷനും (2026 ഏപ്രിലിലെ രേഖ പ്രകാരം പ്രതിവർഷം 1.5 കോടി രൂപ വരെ) വലിയവയ്ക്ക് ലൈസൻസും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഒരു FSSAI നമ്പർ എന്റെ എല്ലാ സ്ഥലങ്ങൾക്കും മതിയാകുമോ?
ഇല്ല. ഓരോ യൂണിറ്റിനും സ്ഥലത്തിനും പ്രത്യേക ലൈസൻസോ രജിസ്ട്രേഷനോ വേണമെന്ന് FSSAI FAQ പറയുന്നു.
നിലവിലെ നിയമങ്ങൾ എവിടെ പരിശോധിക്കാം?
FoSCoS പോർട്ടലിൽ (foscos.fssai.gov.in); FSSAI അവിടെയാണ് യോഗ്യതാ രേഖകളും FAQ-കളും പ്രസിദ്ധീകരിക്കുന്നത്.