ചുരുക്കത്തിൽ: തേനിയിലെ ഓടൈപ്പട്ടിയിലുള്ള ഞങ്ങളുടെ സ്വന്തം 4 ഏക്കർ കുടുംബ ഫാമിൽ വളർത്തിയ ബ്ലാക്ക് പന്നീർ മുന്തിരിയിൽ (കമ്പം പന്നീർ ത്രാച്ചൈ) നിന്നുള്ള വിത്തുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി. ഗന്ധകം ചേർക്കാതെ സോളാർ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കിയത്, 35g മുതൽ 1kg വരെ 7 വലിപ്പങ്ങളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്തത്, വില ₹39 മുതൽ.
പനീർ മുന്തിരി, Panner grapes, Pannir grapes, കറുത്ത മുന്തിരി ഉണക്കമുന്തിരി, കിഷ്മിഷ്, തേനി ഉണക്കമുന്തിരി എന്നീ പേരുകളിലും ഇത് തിരയാറുണ്ട്. മുമ്പ് MM Dry Grapes and Juices എന്ന പേരിലാണ് വിറ്റിരുന്നത്; അതേ ഫാം, അതേ ഉൽപ്പന്നം.
ഇവയെ വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നത് എന്താണ്
തേനിയിലെ കമ്പം താഴ്‌വരയിലെ പ്രധാന മുന്തിരിയിനമാണ് പനീർ മുന്തിരി (Muscat Hamburg); കമ്പം പനീർ ത്രാച്ചൈ (Cumbum Panneer Thratchai) ഭൗമസൂചിക (Geographical Indication) ആയി രജിസ്റ്റർ ചെയ്തിട്ടുമുണ്ട്. ഞങ്ങളുടെ മുന്തിരി കുരു ഉള്ളതായിത്തന്നെയാണ് ഉണക്കുന്നത്. രാസസംസ്കരണം ഇല്ലാത്തതിനാൽ കുരു മൃദുവായും കഴിക്കാവുന്ന രീതിയിലും നിൽക്കും; മുന്തിരി എങ്ങനെ കൈകാര്യം ചെയ്തു എന്ന് അറിയാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള വഴിയും ഇതാണ്.
ഉൽപ്പന്ന വിവരങ്ങൾ
- ഉൽപ്പന്നം: ബ്ലാക്ക് പനീർ കുരുവുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി
- ചേരുവ: വെയിലിൽ ഉണക്കിയ പനീർ മുന്തിരി (ഗന്ധകം ചേർത്തിട്ടില്ല)
- ഉത്ഭവം: ഞങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഫാം, 378/6 Manavalan Manimekala Garden, ഓടൈപ്പട്ടി, തേനി, തമിഴ്നാട്
- ഉണക്കൽ: സോളാർ ഉണക്കൽ
- പാക്ക് വലുപ്പങ്ങൾ: 35g, 50g, 75g, 200g, 250g, 500g, 1kg
- വില: ₹39 മുതൽ · നിലവിലെ വിലവിവരപ്പട്ടികയ്ക്ക് ഞങ്ങൾക്ക് സന്ദേശം അയയ്ക്കൂ
- ബ്രാൻഡ്: MM Rooted Ventures (MM Dry Grapes and Juices എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു)
പഴുത്ത പച്ച മുന്തിരിയോ ഫാം സന്ദർശനമോ വേണോ? മുൻകൂർ ബുക്കിങ്ങിലൂടെ പച്ച മുന്തിരിയും അപ്പോയിന്റ്മെന്റിലൂടെ ഫാം സന്ദർശനവും കാണുക.
കൂടുതൽ അറിയാം
- കമ്പം പനീർ ത്രാച്ചൈ GI tag കൊണ്ട് അർഥമാക്കുന്നത് എന്താണ്
- ഗന്ധകം ചേർത്തതും ചേർക്കാത്തതുമായ ഉണക്കമുന്തിരി
- സോളാർ ഉണക്കലും രാസ നിർജലീകരണവും
- ഉണക്കമുന്തിരി എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം, ആസ്വദിക്കാം
- ഒരേ മണ്ണിൽ മൂന്ന് തലമുറകൾ
പതിവായി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾ
ബ്ലാക്ക് പനീർ കുരുവുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി എന്നാൽ എന്താണ്?
ഓടൈപ്പട്ടിയിലെ (തേനി) ഞങ്ങളുടെ കുടുംബ ഫാമിൽ വിളയുന്ന പനീർ (Muscat Hamburg) മുന്തിരി, കുരു ഉള്ളതായിത്തന്നെ സ്വാഭാവികമായി ഉണക്കിയതാണ് ഇത്. രാസസംസ്കരണം ഇല്ലാതെ ഉണക്കുമ്പോൾ കുരു മൃദുവായും കഴിക്കാവുന്ന രീതിയിലും നിൽക്കും.
ഗന്ധകമോ പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ ചേർക്കുന്നുണ്ടോ?
ഞങ്ങളുടെ ഉണക്കലിൽ ഗന്ധകം ചേർക്കുന്നില്ല. മുന്തിരി രാസപ്രയോഗം നടത്താതെ ഞങ്ങളുടെ സോളാർ ഉണക്കൽ കേന്ദ്രത്തിലാണ് ഉണക്കുന്നത്.
മുന്തിരി എവിടെ നിന്നാണ് വരുന്നത്?
തമിഴ്‌നാട്ടിലെ തേനി ജില്ലയിലെ ഓടൈപ്പട്ടിയിലുള്ള ഞങ്ങളുടെ സ്വന്തം 4 ഏക്കർ കുടുംബ ഫാമിൽ നിന്ന്. ഈ പ്രദേശത്തെ ഭൗമസൂചിക (Geographical Indication) രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത മുന്തിരിയാണ് കമ്പം പനീർ ത്രാച്ചൈ
ഏതെല്ലാം പാക്ക് വലുപ്പങ്ങൾ ലഭ്യമാണ്?
35g മുതൽ 1kg വരെ ഏഴ് പാക്ക് വലുപ്പങ്ങൾ, ₹39 മുതൽ വില. നിലവിലെ വിലവിവരപ്പട്ടികയ്ക്കും ലഭ്യതയ്ക്കും WhatsApp-ൽ ഞങ്ങൾക്ക് സന്ദേശം അയയ്ക്കൂ.
ഇവ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കണം?
വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ, നേരിട്ടുള്ള സൂര്യപ്രകാശം ഏൽക്കാത്ത തണുത്ത, ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. വിശദാംശങ്ങൾക്ക് ഞങ്ങളുടെ സൂക്ഷിപ്പ് ഗൈഡ് കാണുക.
എങ്ങനെ ഓർഡർ ചെയ്യാം?
WhatsApp-ൽ +91 84288 30859 എന്ന നമ്പറിൽ ഓർഡർ ചെയ്യൂ, അല്ലെങ്കിൽ sales@mmrooted.com-ലേക്ക് ഇമെയിൽ അയയ്ക്കൂ.