GI टैग असल में क्या है?
भारत में भौगोलिक संकेतक (वस्तु पंजीकरण और संरक्षण) अधिनियम, 1999 के तहत दिया गया भौगोलिक संकेतक टैग प्रमाणित करता है कि किसी उत्पाद का गुण, ख्याति या गुणवत्ता मूल रूप से उसके उद्गम स्थान से जुड़ी है। टैग मिलने के बाद केवल उसी तय भौगोलिक क्षेत्र के उत्पादक ही क़ानूनी तौर पर अपना उत्पाद उस GI नाम से बेच सकते हैं।
कम्बम के पन्नीर अंगूर को यह क्यों मिला
कम्बम घाटी की मिट्टी, ऊँचाई और जलवायु का ख़ास मेल ऐसा अंगूर पैदा करता है जिसका छिलका पतला होता है, जिसमें बीज होते हैं और जिसका स्वाद स्वाभाविक रूप से मीठा-खट्टा होता है, जो भारत में कहीं और नहीं मिलता। इस घाटी के किसान पीढ़ियों से यह किस्म उगाते आए हैं, और GI टैग उस विरासत को औपचारिक मान्यता देता है।
ख़रीदार के लिए इसका क्या मतलब है
जब किसी उत्पाद पर सचमुच GI-टैग वाली पन्नीर किस्म का लेबल हो, तो आपको ऐसे अंगूर मिलते हैं जो इस ख़ास गुण के लिए जाने जाने वाले क़ानूनी रूप से तय क्षेत्र में उगे हैं, न कि किसी इलाक़े का नाम चिपकाई हुई आम किशमिश। MM Rooted Ventures में हमारे अंगूर GI क्षेत्र के भीतर, ओडैपट्टी में हमारे अपने खेत पर उगाए जाते हैं, और पीढ़ियों की तरह ही सुखाए जाते हैं: धूप में, बीज सहित, कुछ भी मिलाए बिना।
छोटा जवाब
पन्नीर थिराची (Panneer Thratchai) थेनी की कम्बम घाटी की GI-टैग वाली अंगूर किस्म है, जिसे 2023 से उसके अलग बीज वाले, स्वाभाविक रूप से मीठे गुण के लिए संरक्षण मिला है, और यही एकमात्र अंगूर है जो हम उगाते हैं।